四川乐山有名的特产和美食有哪些?

2021-12-05 10:11:10 来源: 商机互通加盟网

  对四川乐山来说,最不缺的就是美丽的地方,而最令人称道的,就是这里的美食。四川乐山真是美食的宝地,来到这里可以品尝其他城市无法品尝到的美食。四川乐山有名的特产和美食有哪些?我们一起去看看。

  1.跷脚牛肉

  脚踏牛肉是四川乐山当地最有名、也是全国家喻户晓的一道美食。踩脚牛起源于三十年代初期,选用优质牛肉,配牛肚、牛肝、牛百叶、牛舌等,再配上数十种草药及香料熬制的高汤,配上数十种草药及香料熬制而成的高汤。再来一碗,回味无穷。因此到乐山牛排一定要吃牛排。

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  2.甜皮鸭

  在四川乐山,甜皮鸭是一种家喻户晓的特产。这些鸭肉都是农民自己饲养的,也叫麻鸭,这只鸭子个头不大,但又肥瘦相间,肉香而不腻,用来做甜皮鸭肉最好吃。其制作工艺及配方均十分讲究,以清代流传下来的宫廷御膳烹调方法及工艺为基础,对目前已有的甜皮鸭色泽红润,肉质鲜嫩,皮酥肉嫩,十分美味。

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  3.把猪耙

  猪肉耙是四川较为著名的特色小吃之一,它是用糯米粉做成的,在里面包上甜味或咸味的馅料,再放入香姜叶,现在还会用粽叶代替,上锅蒸熟就可以吃。蒸制好的猪儿耙着吃,吃起来软糯糯,不沾牙、不沾筷子、不沾菜,而且还配有粽叶、姜叶的香味,味道别具一格。

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  4.腊肉

  四川乐山的腊肉也很出名,腊肉分为鲜腊肉和烟熏腊肉,一般当地人都比较爱吃烟熏肉,吃起来回味无穷。制作腊肉的方法也有很多种,可把腊肉直接煮熟,切成摆盘吃,还可以把腊肉和各种材料放在一起炒着吃,例如腊肉炒辣椒,腊肉炒西芹,腊肉炒鸡蛋等,非常美味。

  在这里介绍一下乐山美食,其实乐山的美食也很多,其实乐山的美食也很多,即使是来这里的人,也会有很多人来这里品尝。因此如果大家对乐山美食感兴趣,一定要亲自去乐山打卡,去感受一下乐山美食的魅力所在。