每一家便利店在货柜上出售的商品是多种多样的，即使是同一个品类的产品也会有很多品牌，从而可以满足不同消费者的需求。随着而来的问题就是每个季度底都会有一些比较难卖的产品产生滞销品。所以便利店的经营者如何淘汰滞销的商品呢?

　　1、排行榜淘汰法：适用所有商品，在一定的时段内确定一次在售商品的排行榜，排在最后的200 种或5%~10%的商品为淘汰对象。

　　2、销售量淘汰法：适用单价低的商品，在一定的时段内测定出一个销售量的基数，未达标准销售量的即被淘汰。

　　3、销售额淘汰法：适用主力商品，在一定的时段内测定出商品标准销售额，达不到标准销售额的即被淘汰。

　　4、质量淘汰法：适用所有商品，凡被国家行政管理机关(如技术监督局、卫生行政部门等)宣布为不合格的商品均被列为淘汰。

　　5、人为淘汰法：适用人情商品，这类商品必须通过公开表决进行人为淘汰，以排除不正当的人为因素。

　　6、订单满足率淘汰法：对于订单满足率长期比较低的商品，如果能找到相应的替代品，则可以进行淘汰。

　　7、对比分析淘汰法：主要针对品类中的同质化商品，综合考虑品牌、包装、规格、功能、价格等要素判定商品的去留。

　　总而言之，我们要及时面对消费者需求的变化，根据消费者的需求，进行产品的多样化，适时调整产品结构，随时关注各商品的销售动态，及时调整滞销品，以节省门店运营成本，与此同时，提高了顾客的购物欲望，从而提高门店的整体经营效益。