秀粉世家螺蛳粉在传统制作基础上,结合了现代工艺并不断改良生产技术,严格选用上好鲜虾制作而成,出锅的口感纯正,集鲜香麻辣于一体。开家秀粉世家螺蛳粉店投资项目该怎么经营才能有人气呢？

　　1、 口碑宣传：

　　螺蛳粉店是小店，不可能大打广告，向路人散发广告的话，效果也不好，所以最重要的是口碑宣传。一般的做法是第一个月做到保本经营就行，也就是说质量以及分量要比一般情况下好，多拉回头客。一传十、十传百就会取得好效果。外卖单也可以发给常来店里吃的客人。

　　2、员工安排：

　　30平方米的小店一般3个服务生就够了。因为螺蛳粉店的特点是中午人多，外卖也多。一般的做法是把人分两拨，一拨中午高峰前上班，一拨中午高峰后上班，中午高峰以及晚上则两拨一起上班。如果店比较大，可以多分几拨，灵活安排。

　　3、用料进货：

　　各种用料尽可能去批发市场进，由于这样可以节省开支。米粉是主料，建议有自己的特殊渠道。

　　开螺蛳粉店可以根据流程做好店铺的筹备和经营，也需要学习经营管理，希望能够把门店生意做得更好，服务更多顾客，把产品口感做得更正宗。