现在放眼望去，餐饮市场的品类是数不胜数，但是想要从激烈的竞争环境下取得一席之地，难度还是有的。麻辣烫店投资不多，利润却很可观，方便快捷的麻辣烫正成为一种广受大众喜爱的时尚餐饮，同时有些加盟商的加盟店就一直不温不火那么到底什么缘故导致的呢?

　　一、装修环境

　　大多数年轻人吃饭，在不知道吃什么的时候，第一眼看的是店面装修。所以说，麻辣烫店的装修环境也很重要。

　　颜小蛮盘盘麻辣烫，凭借小清新的装修风格，赢得了很多年轻女性的喜爱。店内桌椅配色和谐自然，环境整齐明朗，能够增加顾客的食欲。

　　二、服务态度

　　如果你是一个顾客，那么你自然是愿意去一家氛围和谐、工作人员服务好，不会冷漠也不会过分热情的店。所以工作人员的态度与距离也是一个需要培训的点。能够给顾客好的印象，吸引二次光顾。

　　颜小蛮盘盘麻辣烫，单锅单煮，做到三分钟出餐，节省顾客等待时间，给顾客留下好印象，也提高了店内的翻台率。

　　三、口味

　　传统的麻辣烫都是骨汤汤底，口味比较单一。颜小蛮盘盘麻辣烫，口味丰富，除了骨汤汤底，还有番茄汤底、老坛酸菜汤底、冒菜和麻辣拌。口味多，自然能吸引更多的顾客。

　　麻辣烫作为餐饮行业中受欢迎程度比较高的项目，若是没有相关经验的朋友最好提前了解一下开店的准备，因为只有准备充足才能更好的收益。影响麻辣烫加盟店的生意不好并不只以上几点因素，方方面面需要身为店铺经营者的你去注意才能开好店。