龙门飞鱼美蛙鱼头扎根于有志之士奋发向上的巴蜀美食沃土，凭借匠心匠艺，以信和志立名，用心倾注每一道出品，严格选材，专业把关，保证食材的新鲜绿色健康;底料精心配比，手工熬制，保证做到口味独特地道，力求每一个环节都精益求精，充分发挥巴蜀美食优势，做出自己更鲜、更嫩、更麻辣的特色美味，每一个食客都满意而归。所以开一家龙门飞鱼美蛙鱼头加盟店该如何打造爆款菜品呢?

　　一、产品食材突破、挖掘吃火锅，你爱点什么菜?很多人会说，吃来吃去不就是火锅老三样吗，毛肚、鸭肠和黄喉，的确这三样菜是火锅涮菜的主要成员，但是长达一小时的火锅用餐时间内，不可能只吃这三样吧?我们还需要点一些口感特别的菜品。

　　而为了突出门店在选材上的不同，拒绝千篇一律的产品塑造力，我们可以尝试在食材上进行突破，挖掘那些还未在火锅餐桌上流行起来的菜品，比如云南的山茄，树番茄，又比如重庆腌卤美味、特色海鲜等等，皆能让顾客感受到别样的舌尖心跳!

　　二、独特的造型设计、点缀一道能迅速在火锅市场流行起来的菜品，它必须得具备两个要点，其一是好的味道和品质，其二就是造型上的设计和拿捏。味道不用多说，需要用品质原材料去铸就，需要火锅底料去烘托，而造型又该如何拿捏呢?

　　我们认为菜品想要在造型上出其不意、脱颖而出，还得做到“大、夸张、有冲击感”这三点。大是指我们的摆盘要大气，夸张则是指菜品的摆放方式可以与众不同，不要总是有条有理地规则摆放，而有冲击感则是指我们可以借助干冰等辅助元素，增强产品的视觉享受感。通过这样独特的造型设计和点缀的话，相信你的产品一定能迅速出圈。

　　三、特殊的文化、情感赋予都说好的产品会说话，那什么样的产品才叫好产品呢?什么样的产品才能说话、表达呢?其实，如果你对餐饮产业的产品输出有深入研究的话，你会发现，能说话，能引起市场强烈反响，引起顾客情感共鸣的产品，必然有文化积淀，是通过文化赋能，给予了产品特色的符号和意义，从而使其具备与消费者共话的资格。

　　龙门飞鱼美蛙鱼头以“诚信、共赢”为公司基本经营理念。周到的服务，卓越的品质为公司的生存之本，更凝聚了一批资深餐饮、互联网、管理等行业的社会精英，在完善的管理体系下，呈现“好吃、不上火、越吃越想吃”的特色火锅，各方面均取得了社会各界认可，也在行业内奠定了牢固的基础和影响力。