加盟品牌:  魔力玛咖水晶冒菜       投资金额:   2-5万
企业名称:  成都魔力玛卡餐饮管理有限公司

开一家冒菜加盟店有哪些服务上的误区?

2022-03-29 16:15:09 来源: 商机互通加盟网

  冒菜,在近几年来,风靡全国各地。大街小巷随处可见的冒菜店面,就表明着冒菜的受欢迎程度,鲜香麻辣的口感受到大部分消费者的喜爱。因此有很多创业者瞄准了冒菜加盟市场,不过开店容易养店难,养店中最难得就是服务环境。那么通常在服务上会出现哪些误区呢?

开一家冒菜加盟店有哪些服务上的误区?

  一、以为"很好吃"是表扬,但实际上可能是"黄牌信号"

  很好吃是日常生活中常见的评价。但作为一家成都特色冒菜连锁加盟店的经营者,切忌不能安于现状,必须持续为店铺长期生存而努力。

  经营也好、服务也好,就是倾听顾客的心声,不能满足于顾客"很好吃"这个笼统的评价。例如,在提问方面,可以具体到一个点:"菜量怎么样"、"味道咸不咸"等,才更有利了解顾客真正的"心声".

  二、以为"不好意思"体现服务意识,实际上是真正失礼

  在成都特色冒菜连锁加盟店,多少都出现过这种情况,传菜员在给每桌客人上菜时会不断重复相同的话"不好意思,让您久等。这是XXX".机械的重复相同的话,实际上才是真正的失礼,那么,要体现更好的服务意识,应该如何操作?

  即使是相同的台词,也应该根据顾客状态的不同,在语调上有所变化。比如面对一座热闹交谈着的顾客,也应该采用较为高亢的声音;而面对低声交谈的顾客,生硬就要稍微低沉一些,总之,要根据实际情况调整语言,为顾客提供优质服务。

  三、以为"言听计从"是尊重顾客,实际却是"自以为是"

  在成都特色冒菜连锁加盟行业,普遍习惯于"言听计从"式服务。市场调研表明:利用"对等的关系"和顾客交谈,可能会使顾客感到亲切,从而有着更愉快的就餐体验,这种服务模式称为"对等型服务".

  "对等型服务"是建立在顾客对服务员信赖的基础上。建议提供对等型服务,需前厅与后厨有一个良好沟通,以便服务员可把自己的对于成都冒菜的理念传达给给顾客,然后利用贴切而具体的表达,为顾客挑选并推荐所要搭配的菜品。

开一家冒菜加盟店有哪些服务上的误区?

  魔力玛卡水晶冒菜再是引进养身的经营方式,融入水晶汤锅元素将玛卡与水晶锅的结合真正达到了视觉、味觉、养生等作用。备受消费认可的当下,也是为其合作伙伴带来发展商机。